9月24日下午，餐饮科组织管理老师、餐厅现场经理及餐厅库管人员开展了以“食品安全与规范管理”为主题的专项培训会。本次培训围绕食品原材料验收、供应商资质审核、台账记录规范等核心内容展开，旨在进一步强化从业人员的安全意识与操作规范性，筑牢校园食品安全防线。

培训会上，刘德宏科长通过理论讲解与案例分析相结合的方式，详细阐述了食品原材料采购验收的标准流程。重点强调了供应商资质审查的重要性。同时，针对冷链食品、生鲜食材等特殊类别的验收要求作了进一步说明。培训明确了各类记录表格的填写规范与保存要求。现场学习氛围浓厚，参会人员认真聆听、详细记录。

餐饮科刘科长表示，未来将常态化开展此类培训，不断提升餐饮队伍的专业水平和责任意识，为校园餐饮服务的高质量发展提供坚实保障。（供稿/贾小真 编审/胡冰）