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房产管理科开展食品安全专项检查及培训

发布人:常巍玲      发布时间:2024-04-17      阅读次数:

为进一步提高校内经营商户食品安全意识,普及食品安全知识,不断提高校内食品安全保障水平,切实维护师生利益和安全。4月11日至4月16日,房产管理科对校内经营商户开展食品安全专项检查及培训工作。

专项检查期间,科室对辖区商户的食品进出货台账、原料存储、生产日期、保质期、营业执照、人员健康证等情况进行了全面检查,对检查中存在问题的进行现场教育和限期整改,目前已整改完毕。

4月16日下午,科室组织校内食品销售加工商户在办公室开展“食品安全”培训活动。首先,科室组织参训人员学习《餐饮服务食品安全操作规范》相关内容以及《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》;接着,经营主管张政老师讲解了食品采购、运输、储存、加工和清洗消毒各环节的操作要求,同时结合《食品安全法》对常见的食品安全问题进行了专业讲解;最后,科长杜银存结合日常检查中发现的问题,针对操作人员个人卫生与仪容仪表、原材料储存、食品溯源、临期食材处置等方面作了明确要求。会后参训人员交流时表示,认识到了确保食品安全人人有责、食品安全责任重大,一定按照学校要求落实整改,通过此次培训,提高了食品加工人员的食品安全意识,提升了业务素养。

下一步,房产管理科将持续加强对校内经营区域食品安全的监督检查,力争为师生提供更加优质、安全的服务消费体验。(供稿/常巍玲 审核/仝允波)