餐饮科：

按照《南阳市2020年学校餐饮食品安全专项检查行动实施方案》要求，6月9日上午，后勤中心对辖区食品安全开展专项检查，在检查南苑餐厅、教工食堂、学苑餐厅时发现以下问题，现将督查情况通报给你科：

一、存在的问题

（一）南苑餐厅食品添加剂“五专”管理缺失、食品采购台账缺少重要环节。

（二）餐饮科对餐饮公司“晨检”工作监督不到位，个别员工存在指甲长现象。

二、工作要求

（一）以上项目，请科室按照市餐饮食品安全专项检查文件要求及时整改，并将整改情况反馈到运行监督科。

（二）科室要加强夏季食品安全管理工作，从食材采购、加工操作、食品贮存、餐饮具消毒、环境卫生、从业人员和食品留样等方面消除各类食品安全风险隐患。