为进一步普及食品安全、消防安全知识，增强餐饮从业人员的安全意识，有效防范安全事故的发生，为在校师生提供健康安全的就餐环境，餐饮科特组织各餐厅开展“质量安全月”活动。

各餐厅制定详细的活动方案，采取多种学习形式，开展“餐饮服务食品安全操作规范”培训、“食品安全知识讲座”、“消防安全培训+演练”及“安全急救知识培训”等，坚持安全知识与实际操作相结合，认真学习后组织考核评比，圆满完成此次活动，员工的安全意识得到很大的提升。（供稿/贾小真 编审/胡冰）