为了进一步提高餐厅消防安全工作建设水平，增强员工的消防安全意识，提高员工预防和应对火灾的能力，餐饮科于近期开展了“119”消防安全月活动。

各餐厅进行了灭火演练活动。校党政办副主任、后勤服务中心副主任马俊出席活动并讲话。他在讲话中强调各餐厅高度重视消防安全工作，消防演练活动的开展，对员工掌握消防知识，增强消防意识，具有重要意义。演练开始后，餐厅经理讲解了干粉灭火器的使用原理及相关注意事项，演示了灭火器、灭火毯、逃生面具的使用方法。在认真听讲及观摩后，参加演练的员工进行疏散演练。

通过活动的开展，餐厅员工的消防安全意识得到了有效增强，尤其是参加实操演练的员工对消防常识、灭火方法等相关知识有了更深刻的认识和理解，取得了预期效果。（供稿/贾小真 编审/胡冰）