当前，疫情防控形势复杂严峻，不确定性陡然增加，为更好地做好校园疫情防控供餐保障工作，餐饮科认真落实后勤服务中心疫情防控相关要求，积极筹备，精心安排，全力以赴为全校师生做好饮食服务保障工作。

连日来，餐饮科早安排、早落实，制定出台了《学校静态管理状态下餐饮管理保障应急预案》，成立餐饮科疫情防控领导小组，明确职责，提前做好物资储备，确保食堂物资供应。一是做好米面粮油等大宗物资的储备工作，确保各餐厅备足能够满足餐厅10天使用量的物资；二是储备能够满足餐厅一个月使用量的口罩、消毒液等个人防疫物资；三是储备紧急情况下餐厅员工住宿所用被褥衣物等个人用品；四是各餐厅和供应商签订紧急情况下在4—5小时内为我校再提供10天使用量食品原材料的供货协议；五是加强食品溯源管理，把好原料控制关，确保每样物资来源清晰，证照齐全；六是严格落实每日消毒、晨午检等各项疫情防控措施；七是加强物资存储管理，做好仓库清洁卫生，通风等工作，确保疫情防控期间师生的餐饮需求和食品安全。（供稿/贾小真 编审/尤龙飞）