10月15日，枣林市场监管所组织执法人员一行深入我校学生餐厅，开展食品安全检查与现场指导工作。餐饮科科长刘德宏同志陪同检查。

检查过程中，执法人员严格对照食品安全操作规范，先后深入餐厅后厨操作间、食品原料库房、餐具消毒间等重点区域，对食品经营许可资质、从业人员健康证明、后厨环境卫生、食品加工操作流程、食品原料采购验收与储存管理、餐具清洗消毒、食品留样制度落实以及“日管控、周排查、月调度”工作机制运行情况等进行了全面细致的检查。从检查总体情况看，我校餐厅食品安全管理较为规范，各项制度落实基本到位。针对检查中发现的后厨部分区域卫生清理不够及时等问题，执法人员现场进行了专业指导，提出了具体整改意见，并要求餐厅管理方限期整改到位。

餐饮科科长刘德宏表示，学校始终把食品安全作为后勤服务保障工作的重中之重，将以此次检查指导为契机，进一步加强餐厅日常管理和从业人员培训，对检查中发现的问题逐条梳理、立行立改，并建立长效管理机制，持续提升餐饮服务质量和食品安全保障水平，全力守护全校师生“舌尖上的安全”。（供稿/贾小真 编审/胡冰）