9月7日上午，学生餐厅“后厨开放日”活动在西北校区学苑餐厅展开，来自全国不同地区的20余名2019级新生及家长代表走进后厨，零距离了解神秘的后厨世界。

参观人员按照食品安全要求更换统一的工作服、佩戴口罩，在餐饮科负责同志的讲解下，参观了食材采购、入库验收、烹饪加工、餐具洗消、食品留样等工作流程，了解了学生餐厅在餐饮服务方面的安全管理制度及监控措施，以及食品安全检测实验室的主要检测项目和检测流程。

参观结束后，家长代表纷纷对学生餐厅的工作给予称赞。来自文法学院刘曦湄的家长说：“没想到餐厅的后厨这么干净，而且大厅有很多的便捷设施，把孩子送到学校，我们很放心”。（供稿/王清杰 编审/王海）