为进一步加强学校餐厅食品安全工作,确保师生就餐安全,4月16日晚上九点,后勤中心对学生餐厅进行夜间检查工作。夜检小组由后勤中心副主任王海带队,餐饮科科长尤龙飞、副科长张留哲及部分工作人员等5人组成。
此次夜检是拉网式的检查。夜检组对各餐厅备餐间、加工间、售卖间、就餐大厅物品摆放、卫生整洁状况,原材料的品相、保质期、库存及餐炊具消毒、食品留样、是否存在剩饭菜等进行了细致的检查,并就有关问题现场提出整改意见。
检查结束后,王海对近期餐厅工作提出明确要求,要进一步落实餐厅安全卫生工作的要求,严把食品质量安全关;要不断提升餐厅安全工作的管理水平,切实履行、落实岗位责任制;要营造良好的就餐环境吸引更多师生来食堂就餐,做好师生饮食健康服务。
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