11月7日，由南阳市食品药品监督管理局城乡一体化示范区分局牵头组织的示范区食品行业协会第一次培训会议在我校学术报告厅召开。食药监局示范区分局副局长张小凯、示范区食品行业协会会长张长春、示范区各学校食品安全相关负责人、我校在校服务餐饮公司负责人及骨干人员共约110余人参加会议。

会前，示范区各学校食品安全负责人实地考察了学生食堂。

会上，张小凯以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》为依据，结合学校食堂实际情况及经验教训，从食品采购查验、加工操作、环境卫生、消毒保洁、食品留样等方面进行了详细的讲解。他强调，各学校食品安全负责人要引导和督促食品经营者严格按照《食品经营许可证》许可范围经营，加强员工培训，提升安全意识、责任意识和风险意识，保证师生就餐安全。

会后，参会人员纷纷表示，将把培训学到的知识技能融会贯通、举一反三、灵活运用到食品安全经营中，进一步提升餐饮服务质量，为师生提供一个安全的校园食品环境，筑牢师生“舌尖上的安全”。（供稿/王清杰 编审/王海）