为进一步落实餐饮服务企业食品安全法律法规，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，由河南省食品安全协会主办的食品从业人员安全知识培训会（南阳站）于 8月23日上午在我校举办。

国家市场管理总局食品安全宣讲团成员、河南省食品药品监督管理局处长王科敏、河南省食品安全追溯中心主任郝红伟、河南省食品安全协会副秘书长徐起升、河南省食品安全协会南阳办事处名誉主任张军锋、南阳理工学院后勤管理与服务中心副主任王海等出席开班仪式。南阳市餐饮酒店、流通食品等行业企业负责人和食品安全管理员近300余人参加培训。

会上，王科敏处长围绕食品安全的基本概念、食品安全形势与问题、食品安全法出台的意义和基本框架、食品安全修订的背景、过程和理念等八个方面进行了详细讲解，为进一步做好食品安全应急管理工作提供了基本遵循和宝贵经验。

下午，郝红伟主任和徐起升副秘书长就食品安全事件流程化处理、食品溯源的应用情况向全体学员做了细致地讲解。案例影像、课件理论相结合使全体人员深入了解了国家关于食品安全领域的相关政策。

在培训课程结束后，对全体参训人员发放考试试题并进行现场考核，对合格的人员发放了证书。