为切实做好2024年秋期学生返校后食堂供餐保障工作，餐饮科提前准备，周密部署，严格落实，确保开学各校区餐厅师生饮食健康安全。

餐饮科利用暑假对全校餐厅进行全面排查，维修维护各类设施设备，确保师生就餐安全。对2024年秋期拟供餐品种进行成本核算，对菜品使用的食品原材料、荤素配比、工艺流程等作出详细要求，保证为师生提供健康营养、质优价廉的饮食。

8月30日上午，餐饮科召开各餐厅开学工作部署会议，对食品安全、生产安全、消防安全、设备安全、人员安全等方面做了详细的要求。餐厅严格遵守食品安全生产流程、注重个人卫生，更新健康证，确保员工持证上岗。餐饮科对照开餐标准对各餐厅主副食库、冷藏柜、加工间、后厨等重点场所进行逐一验收，对食品原材料进货检验材料、后厨设施设备安全、燃气等情况进行了全方位检查。目前，2024秋期学生返校供餐保障工作已准备就绪，“食”刻准备着以崭新的面貌迎接师生重返校园，品味熟悉的南工味道。（供稿/贾小真 编审/仝允波）